LA NOUVELLE

Jeanett tog for nylig springet fra et mindre butikslokale til en attraktiv beliggenhed i Orla Lehmannsgade i Vejle. Gaden emmer af hyggelig latinerstemning, og med Jeanetts konditori La Nouvelle er der kommet yderligere guld til gaden.

La Nouvelle leverer både til private og firmaer og indehaver af La Nouvelle Jeanette Ansbjerg er uddannet konditor og har ved flere lejligheder leveret til kongehuset, samt er ambassadør for det belgiske kvalitetschokoladefirma Barry Callebaut.

I mere end tre årtier har Jeanett arbejdet passioneret med konditorfaget. Jeanett henter bl.a. inspiration fra Frankrig, Spanien og Italien. Kun de allerbedste råvarer bliver taget i anvendelse, når Jeanett og hendes team tryller dessertchokolader og konditorkager frem.

I La Nouvelle spænder sortimentet lige fra lidt sødt til kaffen til imponerende kager til livets store fester.

Da Jeanett skulle vælge sin køledisk, var hun meget målrettet. Hun ønskede en enkel køledisk, der kunne sætte rammen om de små lækre ”kunstværker”. Valget faldt på modellen ”Minimal” fra den portugisiske producent Jordao. Display-dækket er udført i hvid corian, der danner den perfekte baggrund til de mørke og farvestrålende chokoladespecialiteter.

På bagsiden af disken er der aflægningsplads, hvilket Jeanett er begejstret for, da hun her har æsker og emballage lige ved hånden til kundeekspeditionerne.

Det er også værd at bemærke skydelågerne i glas, som nemt kan skubbes til side. Jeanett har før oplevet akryllåger, der hurtigt blev ridsede, samt upraktiske baglåger, der skulle vippes op for at nå ind til kagerne. Lågerne på de nye diske fungerer perfekt.

Det er den lokale kølemand, der stod for installationen af diskene, og han får roser med på vejen af Jeanett. Kølemanden fik styr på indbringningen af diskene og igangsættelsen, selv om tidsplanen var stram.

Jeanett lægger ikke skjul på, at det har været hårdt arbejde, men en utrolig passion for faget og viljen til at opnå et perfekt resultat har, sammen med de mange positive tilbagemeldinger fra glade kunder, altid været Jeanetts drivkraft.

Det nye butikslokale og de flotte kølediske er medvirkende til, at Jeanetts mesterværker nu endelig får den eksponering, de fortjener.