Holbæk Fisk & Røgeri

I mere end 50 år har Holbæks gamle havn været hjemsted for fiskeri, håndværk og gode råvarer. I dag viderefører Restaurant SuRi og Holbæk Fisk & Røgeri denne tradition med en moderne tilgang til fisk, delikatesser og gastronomiske oplevelser. Beliggende i de historiske rammer, hvor Isefjordens fiskere tidligere samledes, finder man i dag et inspirerende univers med frisk fisk, egne røgvarer, hjemmelavede specialiteter og takeaway baseret på sæsonens bedste råvarer.

Kvalitet med Rødder i Holbæk Havn

Bag konceptet står et stærkt fokus på kvalitet, håndværk og lokale råvarer. Sortimentet spænder fra frisk fisk og delikatesser til færdigretter og tapas tilberedt af husets kokke. Kombinationen af eget røgeri, daglige leverancer af frisk fisk og en passion for gode råvarer skaber et unikt fundament, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.

Atmosfæren emmer af havnemiljø, nærvær og madglæde. Her mødes lokale kunder og besøgende af en butik, hvor kvaliteten er synlig i hver eneste detalje – fra den indbydende delikatesseafdeling til de friskrøgede specialiteter. Holbæk Fisk & Røgeri er ikke blot en fiskeforretning, men et sted hvor stolte traditioner, lokale råvarer og moderne gastronomi smelter sammen til en oplevelse, der har gjort stedet til et naturligt samlingspunkt på havnen.

Holbæk Fisk & Røgeri har fået to ekspeditionskølediske af modellen ”Prestige 2” til røget fisk og delikatesser.
Diskene er leveret med kølede magasiner på bagsiden, hvor der kan opbevares ekstra forsyninger.